Français frustrés: voici la recette de la danette

bonjour a tous,
De retour de congés quelle bonne poilade de lire les messages relatifs à la danette. Pour ceux qui n’ont pas pris leur « recettes faciles de Françoise Bernard » voici se recette de flan à la vanille :
1/2 litre de lait, 2 pincées de sel, un sachet de sucre vanillé (ou une gousse fendue), 4 cuillères à soupe de sucre, 3 oeufs, 3 cuillères à soupe bombées de farine, un peu de beurre pour le moule, un plat creux allant au four.
Allumer le four chaud, beurrer le moule, faire chauffer très doucement le lait avec sel et vanille, pendant ce temps avec le batteur électrique fouetter le sucre et les oeufs entiers jusqu’à ce que le mélange soit blanchâtre, incorporer la farine en plusieurs fois puis, sans cesser de fouetter ajouter une tasse de lait chaud mais non brulant. Quand le mélange est bien homogène, mettre le reste du lait bouillant cette fois. Verser dans le moule faire cuire à mi hauteur du four trés chaud pendant 20 à 25 mn. Laisser refroidir.
Je suppose qu’en mettant 3 cuillères à soupe de cacao 100 %, on obtient un très bon flan au chocolat.
Pour ceux que ça interesse j’ai aussi la recette du flan à l’ananas (on peut remplacer par des abricot ).