Le pourboire au Québec, où, quand et combien ?
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Le pourboire au Québec, où, quand et combien ?

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Lorsque vous venez de France, il est un peu déroutant d’apprendre que le pourboire n’est pas inclus dans une multitudes de services comme les restaurant, le taxi, etc. Mais comment s’y retrouver ? Où faut-il laisser du pourboire au Québec et combien faut-il laisser ?

L’histoire du pourboire : des origines lointaines

Le pourboire a des origines remontant au 15e siècle en Angleterre, où les seigneurs offraient un bonus appelé « vails » à leurs serviteurs pour récompenser un travail bien fait. Ce terme possède des racines latines et françaises, reflétant à la fois la juste valeur du travail et l’acceptation de l’infériorité. Au fil du temps, le concept de pourboire s’est développé et a été adopté dans d’autres cultures et langues. Au 17e siècle, en Angleterre, le terme « TIP » (To Insure Promptness) est apparu, bien que son étymologie soit probablement différente. Le pourboire s’est répandu en Amérique avec les Britanniques, où il était d’abord mal vu, mais s’est finalement intégré aux pratiques courantes avec l’émergence d’une classe moyenne blanche et l’évolution de l’industrie de l’hôtellerie et de la restauration.

LE GUIDE

Au restaurant

  • 15 % avant taxes, incluant le prix de la bouteille de vin
  • Restaurant de type «Apportez votre vin»: 15 % avant taxes (+ 2 $ par bouteille ouverte)
  • Restaurant de type familial: 10 % selon les règles de l’étiquette
  • Restaurant de type «pour emporter»: rien
  • Buffet à volonté: 10 %
  • Comptoir de restauration rapide: pourboire non obligatoire
  • Au bar: 15% de l’addition ou 1$ ou 2$ par consommation
  • Préposé au vestiaire: rien d’obligatoire, même si le vestiaire est gratuit

Le pourboire est calculé avant l’ajout des taxes provinciale et fédérale. Astuce, en règle générale, l’addition des niveaux de taxes (TPS et TVQ) équivaut à 15% de la facture avant les taxes, il suffit donc de regarder le montant des 2 taxes et donner l’équivalent.

Salon de coiffure et autres services de beauté

  • Salon de coiffure: entre 15 et 20%, 1 à 2 $ à l’assistant par exemple
  • Esthéticienne: entre 10 et 15%
  • Massothérapie: Entre 5% et 15% du prix du massage

En tourisme et déplacement

  • Femme de chambre: rien d’obligatoire, mais peut compter sur 1 ou 2$ pour chaque nuitée
  • Valet de stationnement: 2 $ par portière ouverte (payable lorsqu’il vous rend l’auto)
  • Bagagiste à l’hôtel: 1 $ par valise
  • Entre 3$ et 5$ par jour pour les préposés aux chambres 
  • 2$ par bagage  
  • 5$ par voiture stationnée 
  • Concierge: rien pour une réservation ou des renseignements, mais à votre discrétion pour un service additionnel
  • Guide touristique, moniteur de rafting ou d’équitation, etc.: 10 %
  • En croisière: 10 % du prix de la croisière (à déposer dans l’enveloppe de votre cabine)
  • Bagagiste à l’aéroport: 2 $ par valise
  • Chauffeur de taxi: Entre 10 et 15% du prix de la course, plus 2 $ par porte ouverte et 1 à 2$ par valise dont il s’occupe

Livraisons

  • Livreur d’épicerie: rien
  • Livreur de restaurant: 10 %, le livreur de pizza ou de tout autre repas livré à domicile s’attend à recevoir 10 % du montant de la commande.
  • Livreur de fleurs: rien
  • Livreur de meubles: rien
  • Déménageur: 20$ par déménageur (en fonction de la complexité, jusqu’à 10% du montant total)

Pas de pourboire obligatoire   

vous pouvez toutefois en donner si vous avez particulièrement apprécié le service                 

  • Au comptoir à emporter d’un restaurant                 
  • Caissier d’un comptoir de restauration rapide                 
  • Barista/commis d’un café                 
  • Commis de boulangerie                 
  • Emballeur d’épicerie et livreur d’épicerie                 
  • Livreur de fleurs                 
  • Livreur de meubles  

En résumé, le pourboire au Québec varie en fonction du type de service et du contexte. Il est important de se familiariser avec les pratiques locales pour s’assurer de récompenser les prestataires de service de manière appropriée. Ce guide vous aidera à naviguer dans les différentes situations où le pourboire est attendu ou non.

Nous espérons que ce guide du pourboire au Québec vous a été utile. N’hésitez pas à partager vos expériences, ajouter des éléments ou corriger des informations dans la section des commentaires ci-dessous. Votre contribution est précieuse pour nous et aidera les lecteurs à mieux comprendre les pratiques de pourboire au Québec. Ensemble, nous pouvons créer une ressource plus complète et utile pour tous. Merci de votre participation !

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Écrit par
Laurence Nadeau

Originaire de Montréal, Laurence Nadeau, cofondatrice d'immigrer.com, conférencière et aussi auteure de plus d'une dizaine de guides publiés (et mises à jour) en France sur l'installation, le travail et l'immigration au Québec et au Canada aux Éditions L'Express (et L'Étudiant). Auteure de "S'installer et travailler au Québec" aux éditions L'Express.

32 commentaires

  • quelle blague les tips ….une copine est barman et elle gagne 75 000$ net/an , vu que les tips ne sont pas declares evidemment ….
    En gros beaucoup plus qu un employe d un haut poste travaillant 80h/semaine et qui s est tape 7 ans d etudes superieures

  • 3 fois monté les escaliers au troisième étage avec des bacs d’épicerie bien plein et pesant tout ça avec un merci et aucun pourboire tandis que le livreur d’une boîte de pizza recevra un pourboire, c’est quoi le bon sens

  • Le pourboire est une véritable plaie et devrait être aboli. Il n’y a aucune raison d’en donner, sauf pour les travailleurs qui doivent déclarer leur pourboire au gouvernement. Ça a toujours été 15% avant taxes et je ne vois pas pourquoi l’achat d’une bouteille de vin devrait voir augmenter le pourcentage à 20%, aucun rapport?! Doit-on augmenter le pourcentage à chaque fois que l’employé fait sa job?
    De la part d’une personne qui a déjà été serveuse et qui a toujours détesté le pourboire.

  • Bonjour mon Nom c’est Solange,Je suis d’origine Togolaise et je vie en Allemagne et J’aimerais bien connaitre le Canada

  • En règle générale, le pourboire n’est pas une obligation, c’est une reconnaissance. Mais pas obligé. C’est quoi, ces tarifs de mes 2 : 1, 3,5 et 15 % qu’il faut donner. J’ai souvent été en vacances à Montréal et les serveurs et serveuses me demandaient des pourboires, comme si j’étais obligé, j’ai toujours refusé. Un pourboire est un cadeau, tout simplement. On donne quand on a envie.

    • Juste un défaut d’appellation : le pourboire en français du canada équivaut au service en français de france. Un serveur/une serveuse qu’ile te servent bien ou mal, en France tu as les 15% inclus dans le tarif.
      Au Canada, le prix du service N’EST PAS INCLUS, à vous de l’ajouter avec une nuance + ou – selon l’appréciation du service reçu.

    • Je ne te comprends pas Benabdelkrim. Tu sais lire et écrire (Allah ibarek) et tu demandes comment faire pour immigrer au Canada, alors, que tout est devant toi, il te suffit de surfer sur ton pc et tu as toutes les réponses à tes questions.

  • Bonjour je suis marocain résident en Espagne et je souhaite de changer le payer vers Canada je travaille comme cheffeur de poid lourd.je parle arabe français et espagnol .merci

    • Ton annonce me donne envie de dormir debout, mon cher Bouchaïb. Ce n’est pas ici que tu trouveras des réponses à tes questions. Au Québec, on ne parle pas arabe, ni espagnol, mais français.Tu vas sur le net et tu télécharges le dossier pour l’immigration au Québec. Tu as tout intérêt à être performant sur la construction de tes phrases en français, sinon, ton dossier sera refusé.

  • J’ai une question: tu vas au restaurant, on est deux, la serveuse, cette soirée là s’en fou complètement de son travail, tu demande de l’eau à boire et elle viens pas le remplir, elle se trompe de commande et tu les vois de loin qu’ils jasent tous ensembles les serveurs, mais ils ne servent pas les clients… honnêtement, je travaille au service à la clientèle et je n’aurais jamais mais jamais donner un service ainsi. On a payer le plat pour deux qui revient à 100$ et avec le service… je dois lui donner 15% de tips parce que le temps où on choisissait le pourboire a changer…. Honnêtement si tu ne mérite pas le pourboire… je ne donnerais jamais 15% ou plus… si tu es un bon serveur… et là je ne parles pas des erreurs mais du services que tu donnes…. Tu auras un bon tips mais vous ne trouvez pas que maintenant il y a des serveurs qui se pensent acquis du pourboire?…. On s’entend tu que si tu es serveur… TU as CHOISIS de prendre un travail qui paye moins en salaire et que tu dois justement bien faire ton service afin d’être bien tipper…. Alors oui je suis d’accord que le 15% quand tu as un service adéquat et plus si tu as un excellent service mais à ceux qui ne font pas de bon service? Un 5%? 10%? Ou rien du tout?

    • Sommes-nous vraiment en train de discuter un pourboire de quelques dollars qui constitue le salaire de quelqu’un à la profession ingrate de servir les autres à la hauteur subjective de leurs critères? Au Québec, les serveurs sont taxés 8% sur toutes les commandes dont ils ont assuré le service. Bon service ou pas. Ne pas laisser de pourboire ou un pourboire trop petit équivaut à faire payer les autres pour vous servir. Pourquoi ne pas se dire que les serveurs sont aussi des humains et que les mauvaises journées, ça arrive à tout le monde? Payez le pourboire en lien avec votre facture plutôt que votre opinion de ce que vous méritez comme service. À ce sujet, mieux vaut se plaindre à un gérant que de « punir » un employé avec (ou sans) un pourboire radin.

    • Le pourboire n’est pas obligatoire. Si tu n’es pas satisfait du service, tu donnes rien. Et si le serveur/serveuse n’est pas content(e), tu lui dis qu’elle change de métier ou qu’il/elle change son attitude. C’est aussi simple que ca. Tu vas dans un restaurant pour passer un bon moment, pas pour stresser.

  • Conseils très nul. Les % de pourboire devraient toujours être considéré après taxes. Au restaurant, c’est dans TOUS les cas un minimum de 15% pour service au table, 20% si achat de bouteille de vin ou autre. Si dans un café ou autre comptoir de service (pas aux tables), un pourboire 10% ou un pourboire fixe de 1 ou 2$ par boissons commandés, moindre des choses.

    Livreur d’épicerie: minimalement 10$. Et ça, c’est cheap.

  • Il y a une grave erreur d’interpretation sur les pourboires dans les restaurants aux USA et au Canada.
    En Europe les pourboires sont inclus et les gens les paient sans le savoir. Le pourboire fait partis du salaire.
    Aux USA et Canada il salaire horaire des employés des restaurants est très faible et les pourboires comme en Europe (qui sont compris dans la note) viennent completer le salaire.
    Effectivement il serait plus simple de l’inclure dans la note, il n’y aurait pas de discussion et tout le monde serait contant.

    • Surtout que le pourboire n’est pas pris en compte pour les charges sociales patronales et salariales, donc l’employé sera perdant en cas de chômage et bien sur pour la retraite. De plus que le salarié déclare ce qu’il veut aux impôts donc cela s’apparente à du paiement au noir. Pour moi cela s’apparente plus à un système de racket pour permettre à de patrons de ne pas payer correctement leur salariés.

  • Pour ma part je suis juste sidéré depuis du comportement des gens. Je tiens à préciser haut et fort que le pourboire n’est aucunement une obligation ni une exigence. Il s’agit du3bon vouloir du client qui satisfait ou pas peut et peut ne pas le donner. S’il le donne tant mieux Mais s’il ne le donne pas non plus il m’est pas tenu. Dans ce cas il y’a aucune raison de l’en vouloir.
    Personnellement je ne donne aucun pourboire non pas parce que je ne veux pas mais pour la simple et bonne raison que je ne suis pas tenu. Cela n’engage que moi. Je me fous pas mal de ce que pense le commun des mortels. C’est le cadet de mes soucis.
    Au Québec hélas visiblement les gens n’ont aucune idée de ce signifie ce terme triste ! Notez le une bonne fois pour toute : il s’agit du bon vouloir du client libre à lui de donner ou de ne pas donner point barre !

      • Que le gouvernement prennent ses responsabilités. Les restaurants sont plus chers qu’en France et ils paient leur salarié comme des esclaves. Cherchez l’erreur.

    • Votre manque d’éducation sur le sujet ne justifie pas votre « sidération » même si vous tentez bien fort de vous convaincre du contraire. Ne pas laisser de pourboire équivaut à forcer les autres à payer pour vous servir. Ne vous croyez donc pas tenu au civisme de base ou est-ce aussi « le cadet de vos soucis »? J’ose croire qu’avec une telle attitude envers les autres, vous devez effectivement avoir de bien plus gros problèmes que ceux qu’imposent votre ignorance…

  • Ouf, si les gens écoutent vous conseils, ils seront non seulement mal servis, mais surtout (le pire selon moi), ça passera pour de la condescendance de leur part. Je suis Montréalaise de naissance et j’ai habité longtemps en France. Je peux donc comparer les deux systèmes. La « bienséance » dépasse largement le « non-obligatoire » selon moi. Les gens des métiers cités peinent à boucler la fin du mois.
    Voici pour la restauration:
    – Restaurant 15 % APRÈS taxes, incluant le prix de la bouteille de vin
    – Restaurant de type «Apportez votre vin»: 15 % APRÈS taxes (+ 2 $ par bouteille)
    – Restaurant de type familial: 15 % minimum
    – Restaurant de type «pour emporter»: 2-3$ minimum
    – Buffet à volonté : 15 %
    – Comptoir de restauration rapide: si il y a un pot à pourboire, 2$
    – Au bar: 15 %, au moins 2 $ pour un verre de 7 $ (et 15% pour une facture doit être après taxes, ce qui sera tout de même considéré comme un pourboire « ordinaire ».
    – Préposé au vestiaire: 2$ peu importe payant ou gratuit
    Voici pour les livreurs épicerie ou autre): 5$!!!
    Pour ce qui est coiffeuses et esthéticienne: entre 5$ et 15$ minimum (selon le service donné et le temps que ça a pris).
    Bref, si vous voulez être bien accueillis,ce sont mes conseils…

      • Vous me faite rigoler, si on donne pas ou pas assez on passe pour un radin. Mais des patrons qui paient leur salarié en dessous du salaire minimum, vous trouvez cela normal.
        C’est juste une blague.
        Le restaurant est devenu tellement cher pour une qualité plus que moyenne que je n’ai même pas le goût d’y aller.

    • Vous me faite rigoler, si on donne pas ou pas assez on passe pour un radin. Mais des patrons qui paient leurs salariés en dessous du salaire minimum, vous trouvez cela normal.
      C’est juste une blague.
      Le restaurant est devenu tellement cher pour une qualité plus que moyenne que je n’ai même pas le goût d’y aller.

  • vous-faites également faux pas avec le 10% de pourboire pour les restaurants familiaux. Des restaurants de types buffet ou de type cantine par exemple, sont servis par des travailleurs payés au même salaire que les autres serveurs. Leur donner un pourboire sous le 15% en se basant sur le fait que c’est une restaurant familial, c’est les sous payer. Et donc, les payer sous le salaire minimum. Il serait intéressant de changer cette donnée, puisqu’il est évident que plusieurs consommateurs se fient sur des articles comme celui-ci pour payer leurs factures, ce qui est désolant.

  • Bonjour! Juste vous dire que je suis estheticienne et que les pourboires sont TRES appréciés! Nos salaires ne sont vraiment pas élevés, c’est à dire près du salaire minimum et que nous offrons un service . Voila, merci!

  • Vous faîtes fausse route concernant la coiffure: 10 à 15% à la coiffeuse et même chose à la coloriste.
    Si je vous écris aujourd’hui c’est que j’arrive de chez ma coiffeuse à Montréal qui se plaignait de toutes ces Françaises venues dans le temps des Fêtes qui lui laissaient 1 ou 2$ de tip! C’est complètement à côté!! Toutes les coiffeuses de son salon ont été dégoûtées par leurs clientes françaises.
    Consultez l’article de la Sun Life de décembre 2017, vous verrez.

  • daccord avec katherine. mais pour etre plus simple. standard minimum cest 15% avant les taxes., pour famille et groupe cest un peu plus.(17% sugere) ca pas pareille de servir 2 personnes avec un bill a 100$ qu’une famille de 4 a 100$ (il y a plus de services) et si on faire des demandes speciales cest 20%.si pas satisfaire de la nourritures svp ne pas penaliser le service,des tips a 10% et moins ou non tipper sur l’alcool c’est demode(cheapots).
    maintenant le serveur doit declarer sur la vente et tipper son bartender et busboys alors si il (ou elle) vous sers toute la soiree et que vous decider etre cheap parce que la nourriture est longue et que vous aimer pas la musique, donner le standard de 15% SINON 12%(si cest vraiment grave) jamais mettre zero ou 5% ,cest pas honete, votre 2 heures de souper est quand meme pas sans service, bon jen ai d’autres mais keep it simple 🙂

    • daccord avec katherine. mais pour etre plus simple. standard minimum cest 15% avant les taxes., pour famille et groupe cest un peu plus.(17% sugere) ca pas pareille de servir 2 personnes avec un bill a 100$ qu’une famille de 4 a 100$ (il y a plus de services) et si on faire des demandes speciales cest 20%.si pas satisfaire de la nourritures svp ne pas penaliser le service,des tips a 10% et moins ou non tipper sur l’alcool c’est demode(cheapots).
      maintenant le serveur doit declarer sur la vente et tipper son bartender et busboys alors si il (ou elle) vous sers toute la soiree et que vous decider etre cheap parce que la nourriture est longue et que vous aimer pas la musique, donner le standard de 15% SINON 12%(si cest vraiment grave) jamais mettre zero ou 5% ,cest pas honete, votre 2 heures de souper est quand meme pas sans service, bon jen ai d’autres mais keep it simple 🙂 PS si un bill monte .. le % doit rester la meme pas parce qu’on mange 100$ c’est 15% et que 300$ c’est 10% a cause qu la btl de vin coute 200$

  • 15% avant les taxes c’est aujourd’hui bien cheap. Moi je donne 15% après et parfois même 18%. Je donne 15% partout au fond. Pas 10%. C’est pour ça que les serveurs frissonnent quand ils voient arriver des français d’Europe, ils savent qu’ils n’auront pas de bons pourboires.

  • Centre Éducatif

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