Ravigoter.
Ah ! La Belle Province ! La Belle Province est une chaîne de fast-food au Québec, au look très « sixties ». Sur les sets à plateaux, on peut lire un baratin tel que l’on croit être dans un restaurant coté trois étoiles au guide Michelin. Ne rêvez pas, c’est juste pour attirer le client. Seuls les chiens-chauds, hamburgers et « smoked-meat » sont au menus. En fait, on est dans un resto comme il n’en existe pas en France, et comme il n’en existera probablement jamais. Rien que pour ça, ça vaut le déplacement ! Celui que je fréquente est à cinq minutes de chez moi, et la décoration est digne des meilleures séries télévisées américaines des années soixante et soixante-dix. Starsky et Hutch ne dépareilleraient pas. Les photos, collées sur une plaque en bois, sont tout simplement vissées au mur, manière qu’elles ne s’échappent pas ! Elles représentent Elvis, ou encore cette bonne vielle Dodge Charger en plein « burn-out » (cirage de pneus….), vous savez, la même que celle de « Shérif, fais-moi peur ! ». On se retrouve donc immergé dans un coin d’Amérique profonde, pourtant en plein cœur de Montréal. Les bocaux géants de piments rouges et autres cornichons font aussi partie de la déco. Ils ornent fièrement le comptoir, en inox chromé bien entendu, tout comme le buste d’Elvis, décidément omniprésent ! Des publicités « d’époque » complètent le tout. Les banquettes sont vertes et rouges, ainsi que les lumières façon « place Pigalle ». Les « préposés » aux hamburgers ont le verbe italien et court, et malgré leurs t-shirts « Belle Pro’s », ils n’ont qu’une vision lointaine des règles élémentaires d’hygiène.
Mais le clou du spectacle est la petite pancarte que l’on ne remarque qu’en sortant, située juste au-dessus de l’encadrement de porte : une pub Seven-Up avec un slogan super accrocheur, « Ça ravigote ». Je nage en plein bonheur tellement l’endroit est désuet, et ne peut m’empêcher d’y retourner pour, accessoirement, me caler l’estomac. Croyez-moi, rien que ça vaut un billet pour Montréal !
Seb « Redflag ».
Restaurant « La Belle Province » du plateau Mont-Royal, Coins Marquette et Avenue du Mont-Royal, Montréal, Québec.
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